댓글 4
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모아
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권시크
소금을 넣으면 물을 끓는점을 낮춰 주어 물이 쉽게 끓고 면이 꼬들? 해진다고 할가요?
그리고 다 삶아진 후 올리브오일을 떨어드려주는것은 윗분 말씀대로 면이 서로 달라붙지말고
윤기가 나라고 넣는거랍니다. 그런데 저는 해보니가 오일 넣으나 안넣으나 비스무리 한거 같더라구요?
ㅋㅋㅋ 그래도 올리브오일은 넣어요~ㅋㅋㅋ -
미투리
소금을 넣는 이유중 비등점을 올리기위해를 온도라 했네요. 비등점은 액체가 어느 온도 이상으로 가열되어, 그 증기압이 주위의 압력보다 커져서 액체의 표면뿐만 아니라 내부에서도 기화하는 현상입니다.
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싸리
오일 안넣으면... 나중에...달라붙기도하공..그리고 더 빨리 불어용~ㅎ 한가지 팁은.. 삶았다가... 찬물에 씻어주시면 더 쫄깃하고 탱탱한 면을 만들 수 있다는것!! ㅎ
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2022-03-04 05:37:05
소금을 넣는 이유는 물이 끓는 온도를 높여 면이 쫄깃하게 잘 삶아지라고 넣구요.
오일은 삶은 후에 서로 면이 붙기 때문에 넣어 섞어주고, 요리중에 삶아지면 오일 두르지 않고 넣어두되요.