제가 전에도 밀가루 반죽때문에 수제비를 망쳤거든요;;
제가 지금 14살 올라가는데
전에 12살 때 수제비 만들다가 실패한 뒤로 밀가루 음식을 잘 안만드는데요
요즘에 가족들이 수제비가 먹고 싶다고 해서 지금 고민중이에요;
믹서기가 안좋은 거라서-ㅅ- 반죽이 안되더라구요;;
밀가루 반죽 방법좀 알려주세요 ㅠㅠ
댓글 2
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2022-02-20 14:57:39
밀가루체치시고 계란하나 넣으시고 식용유1~2큰술넣으시고 소금(반죽자체에도 간이 되있어야 맛있어요..)넣으신 후 물을 조금씩 넣으면서 반죽하세요..물 한번에 넣으면 밀가루가 계속 들어가면서 양이 엄청나져요..반죽 대충치댄후 한덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣어 냉장고나 실온에 30분정도 숙성시키는거 잊지말구요..반죽이랑 상관없지만..요령한가지..수제비떠넣을때는 수제비반죽의 뗴서 넣으려는쪽을 냄비안에(수제비끓이면 육수를 끓이는동안 수제비를 .