오늘 소금 후추로 간하고 와인뿌려 로스구이 해먹었는데요,

팬이 작아서 고기를 한번에 다 굽지 못하고 세번에 나누어 구웠어요.

근데 불이 세지도 않았는데도, 세번째고기 구우니까완전 팬 바닥이 까맣게 된 거 있죠.
오늘은 하지 않았지만, 스텐팬에전도 여러번 부쳤을 때는 처음, 둘째보다는 잘 안되는 것 같아요.

기름이 노랗게 눌어붙구요. 이건 할 때마다 기름을 닦아서 부치면 되나요? 그래도 휴지로 닦으면, 아무래도 남는 기름이 있어서 곤란할 꺼 같은데요.
아침에는 전골팬에 김치 볶음밥 했는데,

원래 의도는 저수분이었으나, 김치 국물을 부어 간을 하는 바람에 넘 안익어 그냥 볶았어요.

김치와 참치까지는 잘 볶아지다가,

밥이 들어가니 밥이 바닥에 눌어붙는 거 있죠 ㅠ.ㅠ

김치볶음밥 잘하는 비법두 궁금해요~