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재마루
튀김 정말 좋아하는데요 튀김 만들때마다 기름이 너무 --;; 무섭네요.. 어떡하면 기름이안 튈까요?
일단 튀기실 재료에서 물기를 완전 제거해주시는게 중요합니다. 그래도 물기가 있다면 약간의 밀가루나 녹말가루를 묻혀 튀겨도 되겠죠. 혹은 식빵조각을 튀길때 기름에 떼어 넣으면 신기하게도 안튄다고 들었어요. 도움이 되시길^^
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물푸레님말에 동감입니다. 그리고 마지막에 기름처리는 양파를 몇쪽 넣어 튀겨서 냄새를 없애고 거름망에 걸러 찌꺼기를없애고 밀폐된 용기에 넣어 냉장 보관하세요. 그리고 빨리 쓰세요.
TV에서 봤는데 튀김옷은 최대한 얇게 하라고 하더라고요.. 튀김옷 얇게 해보세요^^
일단 튀기실 재료에서 물기를 완전 제거해주시는게 중요합니다. 그래도 물기가 있다면 약간의 밀가루나 녹말가루를 묻혀 튀겨도 되겠죠. 혹은 식빵조각을 튀길때 기름에 떼어 넣으면 신기하게도 안튄다고 들었어요.
도움이 되시길^^