죄송합니다. from입니다.

저... 뒤에 있는 form 맞습니까?
from아닌가요??

One would think / that(주어)+ would be caused for gratitude(감사의 원인이 된다) among parents(부모님들에게는) (who are) 생략 anxious to protect their children(그 자녀들을 간절히 보호하고 싶은) from illness(병으로부터)

한사람은 그것이 아이들을 병으로부터 보호하기 갈망하는 부모사이에서는 감사의 원인 될것이라고 생각한다.
여기서는 that이 접속사가 아니라. 지시대명사 입니다. ㅋㅋ
접속사 that은 생략 되었다고 봐야 할것 같습니다.

접속사 that이 생략된 것은 맞지만, 기본적으로 가급적이면 저런 문장은 자제해야 합니다. 어떤 문장이든 간결하면서 독자에게 혼돈을 불러 오지 않는 문장이 좋은 문장입니다. 깔끔하면서 명료한 문장이 좋은 문장이죠.