초콜렛 샤를로뜨 케익 만들어보려구하는데요..^^
레시피 보니까 젤라틴이 안 들어간 것 밖에 없는데..
만들고 나서 냉장고에 넣어뒀다가 1시간 반~2시간 정도 걸리는 거리를 가지고 가야할것 같아서요..
젤라틴이 없으면 금방 녹아 흘러내릴것 같아서 젤라틴을 넣어볼까 하는데요..ㅎㅎ
1호 케익에는(15cm) 판 젤라틴이 얼마나 필요한가요.?
그리구 언제 넣으면 되는건지..ㅠㅠ ... + 냉동실에 넣어서 꽁꽁 얼려놨다 먹어도 맛 괜찮은가요..?
냉동실에 얼린다음에 가져가야 덜 녹을 것 같기도 하고..
근데 어떻게보면 얼렸다가 1-2시간 걸리는 거리 가면 막 물같은거 생기고 더 금방 녹는건 아닌가싶고..-.,-;
으.. 좋은 생각좀 주세요^--------^♡
댓글 2
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2022-08-06 11:34:09
케잌은 무스가 아니라면 젤라틴 않넣으셔도되요;;
저는 안산에서 버스타고 서울가는데 롤케잌들고가도 끄떡없었지요!! 냉동실에 넣지마시고
안정적으로 냉장고에 넣어서 보관하시다가 가져가세요!! 그리고 형태를 유지하실려고 하시는거면
생크림을 좀 많이 올려주세요!