댓글 4
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
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| 131895 | 키친에이드. | 귀1여운렩 | 2022.08.04 |
| 131894 | 집에서 빵만들때 밀가루 어떤거 사용하세요? | 목화 | 2022.08.04 |
| 131893 | 홈베이킹오븐 고민이에요. 도와주세요!! | 뽀그리 | 2022.08.04 |
| 131892 | 얼그레이홍차? | 귀염포텐 | 2022.08.04 |
| 131891 | 얼린생크림이요~녹이면 휘핑되는거 맞지요? | 마루 | 2022.08.04 |
| 131890 | 무화과쿠키 또는 단호박샤블레 만들때! | 희미한눈물 | 2022.08.04 |
| 131889 | 수제초코릿 전문적으로 배울수 있는곳이요,,, | 소 | 2022.08.04 |
| 131888 | 사각무스링,정사각팬 질문이요~ | 늘다 | 2022.08.04 |
| 131887 | 케익데코레이션 학원좀!!! | 힘찬 | 2022.08.04 |
| 131886 | 호두 전처리해서 드시는분들~ | 핫다홍 | 2022.08.04 |
| » | 저온숙성 | 로지 | 2022.08.04 |
| 131884 | 제누와즈가 질긴질감이... | 가론 | 2022.08.04 |
| 131883 | 유리 밀폐용기 정보좀 주세요^^ | 눈내리던날 | 2022.08.04 |
| 131882 | 2단케익만들기 전체질문이요! | 터1프한렩 | 2022.08.04 |
| 131881 | 마카롱의 쫀득한 식감 | 겨라 | 2022.08.04 |
| 131880 | 마카롱.. 표면에 구멍이 생기고 프릴이 없어요T-T | 찬슬 | 2022.08.04 |
| 131879 | 코코넛슬라이스를 분말로 만들고싶은데...어떡하나요??? | 설아 | 2022.08.04 |
| 131878 | 트레하로스 ? | 트레이 | 2022.08.04 |
| 131877 | 실리콘틀 사용법궁금합니다 | 나래 | 2022.08.04 |
| 131876 | kfc비스킷 | 아이폰 | 2022.08.04 |
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| 131874 | 마카롱..왜 이러는걸까요ㅠ? | 그녀는귀여웠다 | 2022.08.04 |
| 131873 | 쉬폰이... | 흡뜨다 | 2022.08.04 |
| 131872 | 무스 케이크 밑에 꼭 쿠키같은 것을 깔아줘야하나요? | 잠팅이 | 2022.08.04 |
| 131871 | 냉장,냉동고에서 휴지시킨 쿠키 반죽들.. | 텃골돌샘터 | 2022.08.04 |
| 131870 | 한국구매대행 | 하예진 | 2022.08.04 |
| 131869 | 카스테라 만드려고 하는데 박력분이 없고 중력분이랑 강력분만있어요 ㅠㅠ 뭐쓰는게좋을까요? | 잎새 | 2022.08.04 |
| 131868 | 이스트 색이요;; | 뿡뿡몬 | 2022.08.04 |
| 131867 | 타르트가 부숴져요~ | 우미 | 2022.08.04 |
| 131866 | 키친에이드요~ㅜㅜ | 지우개 | 2022.08.04 |
| 131865 | 핸드믹서 세버린 써보신분~!! | 앤드류 | 2022.08.04 |
| 131864 | 제누와즈 실패ㅠㅠㅠㅠ | 떠나간그놈 | 2022.08.03 |
| 131863 | 카라멜을 만들었는데 안굳어요 ㅠㅠ | 그린나래 | 2022.08.03 |
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| 131860 | 오렌지 필이랑 제스트만들고 남은 오렌지사용법 알려주세여~~ | 에녹 | 2022.08.03 |
| 131859 | 수플레치즈케이크ㅜㅜ 결과 | MyWay | 2022.08.03 |
| 131858 | 제과제빵학원 추천좀 해주세요~ | 인1형녀 | 2022.08.03 |
| 131857 | 키친에이드 쓰시는분.. | 딥핑크 | 2022.08.03 |
| 131856 | 치즈케이크의 치즈함량이요~ | 각티슈 | 2022.08.03 |
2022-08-04 11:43:47
1차 발효하시고 성형하신후 팬닝하신다음에 깨끗한 비닐에 넣으셔서 2차 발효를 냉장고에 12~16시간정도 두시면 되요. 2차발효가 냉장고에서 진행되기때문에 실온에 꺼내놓으면 조금 딱딱한 반죽이지만, 15분정도 실온에 두신다음 구우시면 되요. 저온숙성은 냉동실에 넣으시면 안돼구요, 냉장고에 넣으셔야 해요. 이스트는 3도씨밑으로 온도가 내려가면 활동을 멈추기때문에 2차 발효가 거의 안돼거든요. 꼭 냉장고에 하셔야 저온숙성입니다.^^