며칠전에 제누와즈를 만들었어요-
4번째 시도 였는데. ㅎㅎ 3번째까지는 공립법으로 하다가 안되서 이번에는 별립법을 시도 해봤어요.
결과는 이제까지 만든것중에는 제일 잘 나오긴 했는데. ^^;;

시트만의 폭신폭신한 그런 부드러움이 부족해요~~~~~~~ ㅠㅠ
굽는 도중에 포옥~ 높게 올라왔었거든요?
중간에 이쑤시개로 찔러봤는데 쪼끔 묻어나오는 것 같길래 그냥 나뒀는데...
오븐에 따라서 굽는 시간의 차이가 있긴 하겠지만... 정해진시간보다 일러서..
근데 시간맞춰서 끄니까 푹.. 꺼져있더라구요.ㅠㅠ
제가 오래 구워서 그런건가요? 아니면 반죽의 문제?아 그리고 생크림 휘핑하는거 넘 어려워요.ㅠㅠ
저는 왜물컹물컹 할까요...
너무 휘핑해서 그런건지.. 아님 덜 휘핑해서 그런건지...
대충 400g 휘핑할때몇분정도 돌리세요?
1단에서 몇분 5단에서 몇분 이런식으로 알고 싶어요~... ㅠㅠ

사용한 생크림은 홉라구요.
믹서기는 190w 짜리 가정용 핸드믹서기 구요-
저속으로 1-2분 돌리다가 고속으로 7-8분정도 , 다시 저속으로 1분정도 돌린거 같아요.
뿔은 나름 세워지긴 했는데. 단단하진 않았구요. 너무 돌리면 분리될까봐 무서워서.. 그만 끝냈답니다.ㅎㅎ