바게트 빵 반죽하는데
글루텐 형성이 안되는거 같아요 ㅠㅠ;
다른분 레시피 보면 1차 발효하기전에는 매끈하고 ..
좀 늘여서 손이 비치는 정도로 설명하던데
전 뚝뚝 끊어집니다 ㅠㅠ;
어떻게하죠 ......?;
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2022-07-21 09:42:33
바게트 빵 반죽하는데
글루텐 형성이 안되는거 같아요 ㅠㅠ;
다른분 레시피 보면 1차 발효하기전에는 매끈하고 ..
좀 늘여서 손이 비치는 정도로 설명하던데
전 뚝뚝 끊어집니다 ㅠㅠ;
어떻게하죠 ......?;