스텐에 볶음을 하고싶은데요.........오뎅볶음이나.. 볶음밥 같은거요...
계란후라이나 부침을 하듯이 똑같이 예열하고 같은 방법으로 하면 되나요?
부침을 할때는 아래가 다익기전에 뒤집으면 안된다고 하는것 같던데 볶음은 그렇게는 안되잖아요
도움좀 주세요.............저녁반찬해야하거든요 그럼 수고하세요^^
2022-02-04 01:24:43
스텐에 볶음을 하고싶은데요.........오뎅볶음이나.. 볶음밥 같은거요...
계란후라이나 부침을 하듯이 똑같이 예열하고 같은 방법으로 하면 되나요?
부침을 할때는 아래가 다익기전에 뒤집으면 안된다고 하는것 같던데 볶음은 그렇게는 안되잖아요
도움좀 주세요.............저녁반찬해야하거든요 그럼 수고하세요^^
저는 예열하구 볶아요. 그래야 야채에서 물이 안생기지 않을까라는 혼자 상상으로 ^^;;
계란후라이 할때처럼 온도를 낮추지 않구요. 예열하구 기름넣구 바로 재료넣어서 볶아요. 기름은 아주 소량만 넣구요. 물기가 부족하다 싶으면 다시물 한두스픈 넣어주구요. 재료를 완전히 익히고 싶을땐 볶은후 뚜껑닫구 1-2분 정도... 김이 오르면 다시 한번 뒤적거려주고 끝~해요.