흠.. 지금 브레드가든꺼 제빵기로 반죽코스 돌렸는데요
어떤분이 반죽코스로 돌리면 바로 성형해서 2차발효 하면 된다고 하시는데..

제껀 그렇지 않은것 같아서요..

반죽코스가 완료되었다면 1차 발효가 끝났다는건데
원래 1차발효 끝나면 이렇게 찐덕찐덕 한건가요?
부풀기도 하였고ㅡ 거미줄같은 현상은 일어나는데, 막.. 손에 장난아니게 붙어요;

도저히 성형을 하긴 무리일만큼..그래서 지금 스티로폼 박스에 물넣고 다시 발효중인데..

이러면 또 과발효가 아닐까 싶어 불안하구요..

이게 원래 맞는거예요?