버터에 설탕을 잘 녹이는 방법이 있을까요?
버터를 중탕시켜서 녹여보기도 했건만...
슈가파우더는 잘 녹지만 특히 흑설탕은 잘 안녹네요.
그러면 퍼진다는 얘기를 많이 들어서 걱정이 되옵니다 ㅠ
팁 없을까요~
댓글 2
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2022-07-11 07:29:08
버터를 크림화를 잘시킨후.. 설탕을 3~4회 나누어서 해주셔야 해요..
설탕이 덜 녹으면.. 파운드 같은데 보면 \깨\뜬것 처럼 위에 흰통깨 모양의 반점들이 보여요^%
버터를 중탕하는것은 레시피마다 달라서..
정 안되면.. 설탕을 믹서기에 한번 갈아서 사용해보세요^^