메뉴 건너뛰기

제누아즈 질문입니다.

이름이없다고

음.. 제가 처음으로 제누아즈를 만들어 봤는데요...
다른분들이 한것을 보면 위가 평평한것 같은데..
제가 만들것은 위로 뽈록하게 산을만들더군요ㅠ.ㅠ
왜그런가요?

그리고 만들었을때 덜 부드러운 것은 처음 밀가루 넣기전에 핸드믹서로 돌리기 하는 것에서
많이 돌려야지 부르러워 지는 건가요?
부탁드립니다~~

번호 제목 글쓴이 날짜
130815 잼에 설탕 대신 올리고당 넣어도 되나요? 바람 2022.07.10
130814 버터 요새 어디서 사나요? 멱부리 2022.07.10
130813 위즈웰 오븐쓰시는 분들^^ 찬놀 2022.07.10
130812 낱개로 머핀 포장하려면 어떻게 하는게 예쁠까요? 뽀글이 2022.07.10
130811 크림치즈가 얼었어요ㅡ.ㅡ; 강남맨 2022.07.10
130810 틀이 오븐에 딱 맞으면 잘 안구워질까요? 레나 2022.07.10
130809 키친에이드220v 곰돌이 2022.07.10
130808 머랭&아이싱이요~ 헤벌심 2022.07.10
130807 사과차를만들었는데설탕이가라앉아요 흰꽃 2022.07.10
130806 장미케키 2022.07.10
130805 버터크림 - 노른자, 흰자? 너의길 2022.07.10
130804 제누와즈... 찬바리 2022.07.10
» 제누아즈 질문입니다. 이름이없다고 2022.07.10
130802 쿠키커터기 찍은 후 남은 반죽은 어떻게 처리하나요? BabySue 2022.07.10
130801 발효빵을 만들면 딱딱해요,, 키움 2022.07.10
130800 원형틀 좀 봐주세요 ^^;; 루다 2022.07.10
130799 머핀질문ㅇ요 초월 2022.07.09
130798 롤케이크 시트가 이상해요.. 초시계 2022.07.09
130797 안녕하세요 ㅠㅠ 제과제빵학과 다니고있는 대딩인데요.. 라임나무 2022.07.09
130796 티라미수 만들때요... 족장 2022.07.09
130795 일본어 아시는 분.. 요것 좀 알려주세여... HELP ME~~ 딸기맛캔디 2022.07.09
130794 레몬.. 유통기한 얼마나 될까요..? 2022.07.09
130793 괜히 신중하려다 생겨버린 질문..ㅠㅠ 헛장사 2022.07.09
130792 New럭셀2 사용하시는분 계세요?? 세움 2022.07.09
130791 럭셀믹서기를 사용하구요. 분리안되게 하는 방법은 없나요? 지옥 2022.07.09
130790 머랭도깨비 방망이로도 만들수있나요? Hotpants 2022.07.09
130789 오븐으로 1차발효하면 2차발효가 안되요 매1혻적 2022.07.09
130788 Q슈반죽을 코팅팬에~ 가지등 2022.07.09
130787 제빵용쌀가루의 보관법이 궁금해요^^ 동이 2022.07.09
130786 초코케이크 만들려고하는데요.. 늘봄 2022.07.09
130785 로티보이번 정말 최고!!! 눈솔 2022.07.09
130784 나무포크에 이름이요,,, ^^;; 세찬 2022.07.09
130783 미니오븐 용량 질문 있어요~~ 들꿈 2022.07.09
130782 버터를 사용하게 되면 말근 2022.07.09
130781 마들렌의 배가 뻥 터지는 현상; MinA 2022.07.09
130780 하루가지나도, 비가와도 맛있는..? 검사 2022.07.09
130779 위즈웰오븐 ! 큰가람 2022.07.09
130778 버터..어디서 사고..뭐 사용하시나요? 딥블랙 2022.07.09
130777 무스케익 질문입니다~ 블레이 2022.07.09
130776 생크림사용 질문합니다~~^^ 2022.07.09
2022-07-10 02:09:53
여행오키 | 사업자 등록번호 : 109-86-27241 | 관리 책임자 : 명현재
주소 : 서울시 강서구 화곡동 786-9 탑건 302호 | 문의 : kjs8907@nate.com