치즈케익을 이번에 만들었는데요,
간단한 레시피로 만들었는데 치즈케익은 정말 레시피가 다양하더라고요.
전 개인적으로 수플레보다 베이크드 치즈케익(뉴욕치즈케익)을 좋아해서요.
베이크드는 중탕으로 굽는건가요 그냥 굽는건가요?
레시피는 비슷해도 중탕으로 구우라는 분도 계고 그냥 구우라는 분도 계시고요..
그리고 플레인 요거트는 치즈케익에서 무슨 역할을 하나요?
치즈케익 고수님들!
답변 부탁드립니다^^
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 130695 | 거품이 안나는 달걀 어떻게 처리하나요? | 매1력적 | 2022.07.07 |
| 130694 | 그램이요... | 나라빛 | 2022.07.07 |
| 130693 | 혹시 상자 나눔하는 곳 있으면 좀 가르쳐 주시겠어요? | 모두가람 | 2022.07.07 |
| 130692 | 가스오븐렌지의 오븐 용량아시는 분 ~~ 알려주세요. ^^ | 꿈빛 | 2022.07.07 |
| 130691 | 아이스크림만들때요 생크림... | 카이 | 2022.07.07 |
| 130690 | 버터크림 케잌 or 버터크림 장미 만들어보고 싶어요 | 흰여울 | 2022.07.07 |
| 130689 | 생크림 대신.. | 희미해 | 2022.07.07 |
| 130688 | 쿠키비닐 파는 곳이요^^알려주세용 ㅠ | 그리 | 2022.07.07 |
| 130687 | 롤케이크용 사각팬이요. | 민트향 | 2022.07.07 |
| 130686 | 레몬 레시피// | Sweeety | 2022.07.07 |
| 130685 | 브라운 핸드블랜더 써보신분?? | 물고기자리 | 2022.07.07 |
| 130684 | 찹쌀스틱 레시피 없나요? | 루다 | 2022.07.07 |
| 130683 | 크림치즈맛 생크림이요.. | 김슬픔 | 2022.07.07 |
| 130682 | 쿠오카에서 꼭 사야하는게 있나요??? | 푸른잎 | 2022.07.07 |
| 130681 | 케익이요!!!!! | 도전중 | 2022.07.07 |
| 130680 | 카스테라요~ | 키움 | 2022.07.07 |
| 130679 | 혹시 요 실리콘패드에 슈가반죽 밀어도 괜찮나용? | 서희 | 2022.07.07 |
| 130678 | 제누와즈가 꺼져요........ㅜㅜ | 잎새 | 2022.07.07 |
| 130677 | 유리믹싱볼 구입처 | 난초 | 2022.07.07 |
| 130676 | 치즈케익 구울때요~ | 소1유물 | 2022.07.07 |
| 130675 | 백설 식빵믹스 손반죽 해보신분; | 딥레드 | 2022.07.07 |
| 130674 | 아몬드 가루가 없을때 | 새우깡 | 2022.07.07 |
| 130673 | 젤리가 녹아요~~~ㅠ | 매1혹 | 2022.07.07 |
| » | 궁금한 점이 있는데요 | 새늘 | 2022.07.07 |
| 130671 | 휘낭시에를 구웟는데 좀 봐주세요~ | 비마중 | 2022.07.06 |
| 130670 | 딸기에 초코입혀서 보관하기 질문이요~ | 타마 | 2022.07.06 |
| 130669 | 머랭이 완성된건가요? | 터1프한렩 | 2022.07.06 |
| 130668 | 어헝어헝 가스오븐은 원래 다 이런건가요? | 꽃달 | 2022.07.06 |
| 130667 | 카카오버터 | 사자자리 | 2022.07.06 |
| 130666 | 버터와 오일의 차이... | 동이 | 2022.07.06 |
| 130665 | 바통틀 구입처 | 작약 | 2022.07.06 |
| 130664 | 북아일랜드 발효버터 어떤가요? | 나라빛 | 2022.07.06 |
| 130663 | 버터크림질문이요! | 시윤 | 2022.07.06 |
| 130662 | 케익 데코할때 있잖아요~ | 서리서리 | 2022.07.06 |
| 130661 | 오븐기...아랫쪽 열선만 먼저꺼져요ㅠㅠ | 도전중 | 2022.07.06 |
| 130660 | 첫실습! | 미쿡 | 2022.07.06 |
| 130659 | 원형틀 질문요 - | 봄해 | 2022.07.06 |
| 130658 | 비스코티 구웠는데요.... | 횃불 | 2022.07.06 |
| 130657 | 초콜릿템퍼링 | By은지 | 2022.07.06 |
| 130656 | egs컨벡션오븐(45L)쓰시는 분 계신가요? | 어서와 | 2022.07.06 |
2022-07-07 00:22:50
뉴욕치즈케잌이랑 올드패션치즈케잌이 베이크드타입으로 분류되는데요, 레시피가 같아도 뉴욕치즈케잌은 스팀으로 굽는거고, 올드패션치즈케잌은 그냥 굽는걸로 이름을 달리 부르더라구요.