요즘 컵케익이 대유행이라 함 따라해서 만들었는데요.
절~대 오버믹스 안했는데도 하루지나면(비닐에 쌌는데도) 딱딱+퍼석+유산지에 기름잔뜩
베이킹하고 싶은 마음이 싹~ 사라지게 만들어요.ㅠㅠ
디오스 원형광파오븐 사용하는데 덜 익은 듯해서 레시피의 베이킹 시간보다 보통 5~8분정도, 길게는 10분도 더 굽거든요.
너무 오래 구우면 저와 같은 상태가 되는지 고수님들의 노하우 부탁드릴께요.ㅠㅠ
댓글 4
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여우By
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핫체리
낮은 온도에서 오래구워주면 딱딱하게 나올수있어요..^^
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푸른나래
섞을때도 잘 섞어야 되지 않을까요,,,밀가루 체치고 섞을때요...오븐 너무 오래 돌려도 그렇게 될수도있겠죠,,,수분이 날라 가니깐....
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샤이
우유나 생크림 섞는 레시피라면 밀가루가 약간 덜 섞였을 때 물종류를 넣고 섞는게 조금 덜 저을 수 있어서 좋은 듯 하던데요. 근데 하다보면 레시피에 따라 머핀이 조금 틀려요. 저도 믿고 따라한 레시피 몇가지는 너무 퍽퍽해서 실망 했는데 그렇지 않은 것도 많답니다. 정 이건 아니다 싶으면 다른 레시피 한번 해보세요.. 우유가 많이 들어가는 레시피는 조금 더 포실포실한 느낌이더라구요.. 개인적으로..ㅎㅎ 좋은 레시피 금방 찾으실거예요. 힘내세요!
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2022-07-06 01:16:18
오래 구워도 그렇게 되진 않던데요?^^
레시피 양을 그대로 잘 지키셨나요?