핸들바 사이즈를 말씀하신 거라면 25.4로 알고 있습니다.

사토리착용후 스템착용할건대 25.4사용해야하나요?
안들어갈텐대. 31.8로 사용해야하는거아닌가요?

31.8이라길래 스티어러튜브 사이즈가 아닌 핸들바 사이즈로 잘못 이해했네요 정정하겠습니다.
내경1인치(25.4mm), 외경1-1/8인치(28.6mm) 사이즈의 스템심을 끼운 후 사토리헤드업을 장착가능한 것으로 알고 있고 스템의 경우 기존 핸들바를 그대로 사용하시려면 스템의 핸들바 설치 지름 25.4mm짜리로 교체, 혹은 31.8mm오버사이즈 스템에 설치하려면 핸들바 어댑터를 장착하셔야 하는 걸로 알고 있습니다.