좀전에 바나나스폰지케익을 구웠어여,.,,다른분보면 폭신폭신하고 그렇던데
전 안그렇네요...여기서 궁금한점은요...일단 머랭은 잘 만들었어여...
글구 머랭을 반 섞고 나머지 또 반을넣고 살살 섞으라는데 살살이 어느정도죠??
제 스폰지케익이 별루 안부풀고 그닥 폭신하지않는게 머랭이죽었나싶어서요...
머랭을 반넣고 살살섞을떄 머랭이 마블링처럼 퍼져있자나요..
그거 하얀거보여도 걍 냅뚜면 되나여?아님 머랭이 안보일때까지 섞는건가요??
머랭안보일때까지 섞다보면 다 꺼질꺼같구 ㅠㅠ 아시는분 갈켜주세요 ㅠ_ㅠ
댓글 5
-
다옴
-
파도
저도 몇번 님처럼 케이크인지, 떡인지 모를 스폰지를 만들곤 했는데요..ㅋㅋ
하다보니까 요령(이라고 하기도 뭣하지만..)이 생기더라구요..
저 같은 경우에는 머랭을 넣을때요, 첫번째는 그냥 본반죽과 잘.. 정말 잘 섞어주거든요..
머랭이 죽든 살든 상관없이요..ㅋㅋ
그리고 남은 머랭을 본반죽과 섞을때요, 요때가 중요한데..
머랭을 본반죽과 섞기전에 다른 주걱을 이용해서 한번 섞어줘요.
본반죽+첫 머랭1/2을 섞는 동안 남아있던 머랭을 살펴보심 알겠지만, -
유린
스펀지 케익은 머랭 살짝 보여도 상관없어요 완전히 안보이게 할 필요도 없고요
차라리 머랭 살짝 보이는 상태가 더 좋은결과물이 나옵니다 -
모든
완전히 안보일때까지 섞으면...거품이 많이 죽어요...감귤님 말씀처럼...약간 보일듯말듯할때가 더 빵빵하게 나온답니다...^^
-
피리
네...감귤님 말씀처럼 살짝보여도 무시하고 굽어떠니 잘 부풀어오르네욤.,..답변 감사요~!
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 130535 | 급해용??? | 새솔 | 2022.07.03 |
| 130534 | 계란 흰자만 들어가는 레시피 없나요? | 총알탄 | 2022.07.03 |
| 130533 | 질문이욥!!!! 쿠키에관한 | 심플이 | 2022.07.03 |
| 130532 | 샤워 크림 어떻게 사용하시나요? | 큰꽃늘 | 2022.07.03 |
| 130531 | 현재 크리스코 쇼트닝 온라인에서 구입할수 있는 곳 | 유린 | 2022.07.03 |
| 130530 | 오늘 실기 보고왔는데ㅠㅠ | 흰여울 | 2022.07.03 |
| 130529 | 모나카껍질. | 치에미 | 2022.07.03 |
| 130528 | 녹차 가루요~ | 우람늘 | 2022.07.03 |
| 130527 | 질문이요~~~~~~~~~! | 에드문드 | 2022.07.03 |
| 130526 | 브라우니 만들면.... | 황소눈 | 2022.07.03 |
| 130525 | 오븐을 사려고 하는데요~ | 초코향 | 2022.07.03 |
| 130524 | 쿠키류~질문이요 | 다니엘 | 2022.07.03 |
| 130523 | 또사시 질문 들고왔어요... | 파라나 | 2022.07.03 |
| 130522 | 버터대신 마가린 사용? | 지옥 | 2022.07.03 |
| 130521 | 급)전자저울 사려는데 추천해주세요~~ | 가루 | 2022.07.03 |
| 130520 | 오븐에서 발효할 때요 | 차분나래 | 2022.07.03 |
| 130519 | 정말 몰라서 여쭤보는데요. ㅡㅡ; | 안녕나야 | 2022.07.03 |
| 130518 | 엡솔루트보드카 | 계획자 | 2022.07.03 |
| 130517 | 어제 모닝빵 만들었는데 영... 아닌거 같아요..ㅜㅜ | 다가 | 2022.07.03 |
| 130516 | 만쥬반죽이요 냉장고에 얼마동안 | 곰돌츼 | 2022.07.03 |
| 130515 | 베이킹소다~ | 알찬해 | 2022.07.03 |
| 130514 | 샤워크림만드는법좀 알려주세요 제발~~~~~~ | 보람 | 2022.07.03 |
| 130513 | 오키님책에 나오는 케이크 만들때요.... | 히나 | 2022.07.03 |
| 130512 | 안 익은 치즈케익 .. | 수국 | 2022.07.03 |
| 130511 | 유통기한하루지난생크림 | 그린나래 | 2022.07.03 |
| 130510 | 식어도 부드러운 커스터드크림 만드는법좀 ㅜㅠ | 행복녀 | 2022.07.03 |
| 130509 | 토핑크림?????? | 냥냥 | 2022.07.03 |
| » | 스펀지케익을 굽었는데요... | 미영 | 2022.07.03 |
| 130507 | 쉬폰 케이크요^^ | 하루키 | 2022.07.03 |
| 130506 | 방산시장에서 캐릭터케이크틀 저렴하게 파는곳 어딘가요?? | 호빵녀 | 2022.07.03 |
| 130505 | 스노우볼반죽이요.. | Judicious | 2022.07.03 |
| 130504 | "에스코 오븐" 샀어요!! :) 에스코 오븐 쓰시는 분들 조언 구해요! :) | 핀아 | 2022.07.03 |
| 130503 | 어떤선물? | 반혈 | 2022.07.03 |
| 130502 | 수능 보는 사촌동생을위한간식 | 빛초롱 | 2022.07.03 |
| 130501 | 학원 질문이요~ | Glisten | 2022.07.03 |
| 130500 | 도자기그릇.. | 찬늘 | 2022.07.02 |
| 130499 | 버터크림화시킬때요.. | 든해 | 2022.07.02 |
| 130498 | 방산 시장에서 파는 포장재료 양이 얼마나 되요? | 오미자 | 2022.07.02 |
| 130497 | 휘핑해놓은 생크림 보존기간이요.. | 영미 | 2022.07.02 |
| 130496 | 케익틀대신 | BabySue | 2022.07.02 |
2022-07-03 03:59:18
둘이 완전히 섞여야 해용...
좀 넓은 고무주걱으로 바닥 퍼올리시고..
옆면 긁으심서 섞으세용....