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빵 반죽시 버터 오일 차이?

소라

발효빵 반죽시 버터나 오일을 첨가해서 반죽하잖아요
버터와 오일의 차이가 어떤가요?
제가 비교해본 결과
버터를 넣으면 부드럽고
오일을 넣은건 약간 쫄깃한 맛이랄까요

맞나요??

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2022-07-02 09:23:52
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