버터까진 뭐.. 빵에 풍미를 위해 좋은 녀석으로 넣을수 있겠는데..
쇼트닝은.. 당최 용납을 할수가 없더라구여..
질문1 ) 쇼트닝.. 요녀석의 역할과.. 대체할만한 건강한 재료가 뭐가 있을까요??

그리고.. 이건.. 추가질문인데여..
콩배기, 팥배기.. 요녀석들 만드는 법 좀 알려주세요
당최 할때마다.. 실패를 봐서.. 어쩔땐.. 뭉게지고.. 어쩔땐.. 딱딱하니.. 먹을수가 없고..

추. 질문 1) 제 생각엔 콩, 팥..을 물을 담궈놓는 시간을 잘 모르는것 같아여.. 얼마쯤 담궈놓아야 하나요??

늘 빵만들때마다.. 궁금한게 한트럭이지만.. 요렇게 생각나는것만.. 질문 올립니다.
고수님들에.. 조언 부탁드려요