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무스케이크 만들고 싶어서 판젤라틴이랑, 스펀지 케크 믹스는 사뒀구요.
무스링이랑 필요한 도구와 재료들은 구입했는데...
레시피를 읽어도 이해안가는 부분이 있어서요...
레시피에 어떤건 가루 젤라틴으로 나와있구 어떤건 판젤라틴으로 나와있는데...
판 젤라틴 한장이 가루 젤라틴 몇 g하고 같은 량인가요??
무스가??무스 케익 보면 케익 시트지 위에 올라가는 거 만들때
판젤라틴 넣으라고 하는데 물에 불린 젤라틴을 손으로 짜서 판젤라틴만 넣는 건가요??
아니면 판젤라틴을 담은 물을 넣는건가요??
그리고 무스 케이크를 만든다음에 무스링하고 케이크하고 분리하려면 어떻게 해야 하나요??
어떤건 무스 케이크 위에 한번더 광택을 내던데 그건 어떤 재료를 이용한 건가요??
그리고 무스 케이크 만든 다음에 바로 먹지 않으면 냉장고에 보관하는게 좋은가요??
아니면 실온에 두는게 좋은가요??
그리고 무스케이크 선물할껀데 케익띠를 두르는게 좋을까요??만약에 케익띠를 두르지 않으면 어떻게 되나요??
투명케익띠 직접 만드는 방법 아시는 분??
초보라 궁금한게 한 바가지는 되는 것 같아요...
도와주세요~~~~~

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