크림화가 덜됐거나 오븐온도가 낮은거 아닐까요?

짤 때 평평하게 80% 안되어서 양이 적거나 해서 그럴 수도 있고... 혹은 반죽이 너무 질거나 되거나... 크림화가 덜 되었거나 여러가지 원인이 있답니다 버터 풀고 설탕 넣은 후 15분 이상은 돌려주어야 제대로 된 제품을 만날 수 있어요

어머나! 그렇게 크림화를 오래 하는 거였나요? 저는 어차피 설탕은 안녹으니까 하고 대충 했는데.. 약간 팔아프다 싶게 돌려줘야 하는 거였군요..;; 감사합니다. ^^