그냥두면 당연히 발효가 진행되죠~여름엔 어마어마차이가 나요 ㅋㅋ근데 요즘가은날엔 실온에 둔다해도 큰차이는 없지만 냉장실에 잠깐 넣었다 먼저 들어간 빵이 다 굽힐떄쯤 미리꺼내뒀다 구우세요~

한 시간이면 정말 과발효 되지요

가능한 빨리 구우시는 게 맞는데요

겨울에는 좀 나은데 여름에는 신맛 납니다 거대하게 부풀고요

여름엔 안해봤었는데.. 겨울이라 괜찮은거군요~ 여름엔 냉장고에 넣어놔야겠어요~! 답변 감사해요~~

슬픔님책에 냉장고에 보관하라고 나와 있어요ㅎㅎ