버터반죽과 코코아반죽을 완성하고... 호일 상자나 비슷한것을 사용해서 반듯한네모를 만들어 냉동시키는것까지는
했는데...이걸 모자이크로 하는방법이 어렵습니다...얼은상태라..붙여도 ..잘안붙고..그렇다고 녹은상태에서 붙이자니
모양이 일그러지고...뭐 좋은 방법없나요?????
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2022-06-16 12:28:55
아무래도 물렁해지기 전에 재뺄리 자르는게 좋겠지만, 녹아서 물렁해지면 다시 살짝 굳혀주시면서 해주세요,
이어지는 면에 우유를 충분히 발라서 붙인 다음에,, 다시 랩으로 꽁꽁 싸서 냉동실에서 모양을 잡아주세요,, 한 20분 정도,
우유로 고정(?)시키는 정도만 하고 랩으로 압박을 주어 모양을 잡는게 편했던거 같아요,,
도움이 되었으면 하네요,, 많이 부족한 정보라,,,