홈메이드로 덜 달게 설탕량을 줄여 만들어서 그런지
빵 속에 넣어 단팥빵을 만드니까 퍼석퍼석 해 지더라구요 ㅠㅠ
시판 앙금은 윤기가 나는게 안 그렇던데..
방법은 설탕량을 늘리는 법 밖에 없을까요?
비법있으신 분들 좀 알려주세요 ㅠㅠ
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2022-06-16 05:43:17
기본대로 만들지않으면 실패하는 경우가 많더라구요...
맛도 없고...잘 상합니다..
아무래도 설탕이 방부제 역할 도하고 윤기가 나게도 만들죠...
설탕을 너무 많이 줄이는 것은 바람직 하지는 않은것 같구요...
유기농 설탕을 사용하고 올리고당이나 꿀등을 넣어서 설탕을 줄이고 나만의 레시피를 만들어 봐야 할 겁니다..