베이킹 이제 막 시작한 초보입니다^^
오늘 처음으로 머핀을 구워봤어요
고구마 머핀..
그런데 색도 노릇노릇 이쁘게 나오고
부풀기도 적당한거 같은데
구워서 한 입 딱 넣으니까
밀가루 냄새가 확 나더라구요..
식힘망에 두고 좀 두었더니
윗면이 너무 딱딱해지기도 하고ㅜㅜ
레시피대로 계량도 해서 한건데
왜 그럴까요?
혹 덜 굽혀서 그런건지...
원래 이렇게 식으면 딱딱한건지도 궁금해요 ㅠㅠㅠ
댓글 4
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고양이
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나리
머핀은 속이 덜익거나 하지 않았다면 하루지나서 드시면 밀가루 냄새가 훨씬 덜할꺼에요
윗면이 딱딱한건 너무오랫동안 바깥에 밀봉하지 않은채로 놔두면 말라서 그래요
만져서 따뜻하다 싶을때 밀폐용기에 넣어두시고 하루지나서 드시면 한결 먹기 편하실꺼에요 -
하람
빵은 굽자마자 먹어야 젤 맛나구 제과제품은 다음날이나 다다음날 먹어야 맛난게 대부분이예요~재료가 한데 어우러지며 숙성이 되면 그 맛이 제대로나죠~
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벛꽃잎
ㅎㅎ 감사합니다^__^ 얼른얼른 밀봉해서 꼭꼭 넣어두고 먹어야 겠어요
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2022-05-29 10:11:00
저도 그렇게 되는데 ㅜ,ㅜ