제가 봄에 산딸기 무스 케익을 만들었어여
그런데 완죤 실패 흑 ㅠㅠ
젤라틴을 너무 마니 넣어서였어여 ㅠㅠ
레시피는 가루 젤라틴 5g을 사용하는거였는데여
저는 가루젤라틴이 없어서 판젤라틴을 사용했죠
한장에 2g이니까 두장반을 사용했어여
가루젤라틴하구 판젤라틴은 g으로 환산?하는거 아닌가여?
이번에 쇼콜라덴 크란츠를 만들어 보려구 하는데 이것두 가루젤라틴을 사용하는 레시피라서 ㅠㅠ
젤라틴가루가 10g이 들어가는데 판젤라틴으로는 얼마나 넣어야 하죠??
참, 글구 판젤라틴 요것이 싱크대 및에 넣어놨는데 물세례를 받았나
1/3이 쭈글쭈글 사용해두 될까여?? ㅠㅜ
가르쳐주세여~
좋은하루 되시고여 감샤~
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2022-05-26 19:04:07
저도 2그램당 한장이래서 그렇게 하니까 되던데..다른것에 문제가 있었던건 아닐런지..^^;;