마가린,쇼트닝,발표버터 쓰지마시고 서울우유버터나 앵커버터등 순수버터 쓰세요.

휘핑크림 말구 생크림 쓰시구요...

비타민에서 봣는데...쇼트닝 마가린..버려야할까봐요 ㅠㅠ

그리고 재료로 사용하시는 제품 함량표시보시면 경화유(땅콩버터, 초코시트 등등) 들어있는것들도 피하시거나 없는 제품으로 사용하시면 되요~^_^의외로 요런것들이 숨어있더라고요~

트랜스지방 자연적으로 소량은 섭취되게 있구요.. 식물성지방을 고온으로 가열하면 트랜스지방이 생긴다네요.. 특히 엑스트라버진 올리브유를 가열할 경우는 젤루 질나쁜 넘이 나온 댑니다..-,.-...사실 요건 샐러드유 용이니까, 원래 가열용이 아니긴 하지요~~ 튀김할 때 올리브유로 티기심 아니되어요~ 그러고보니 BB* 취킨집은 엑스트라 버진으로 튀긴다는데.........ㅋㅋㅋ

마가린,쇼트닝 사용 제한하시구.. 근데 전 맨날 먹는 거 아니면 너무 유난 떨 필요는 없는 것 같아요; 최근에 요넘이 테레비 떠서 그러치 얼마 전까지만 해두 튀김,패스트리 인기 짱 많았잖아요..

트랜스지방 안드시려면 버터,쇼트닝,저가의마가린 전부 쓰지 마셔야해요.
되도록이면 오일상태를 쓰셔야겠죠. 고온에서 다소 안정적인 포도씨유나 채종유 면실유.

아~~`모두들 넘 감솨드려요,,,그리고,,올리브유에 튀겼을때,,,많은 트랜스가 생기는지 몰랐써요,,,순수버터 쓰면 되는거군요,,,앗,,,휘핑크림도 안되는거군요,,,ㅡ,.ㅡ;;정말 유용한 정도 감솨합니다,,,,,^^

시중에 파는 즉석음식류에도 많아요. 튀김류, 오뎅,돈까스, 던킨이나 크리스피크림도넛은 쇼트닝에 튀기니까 절대 조심해야하구요..

한번쓴 기름을 다시 사용하면 않되고 햇빛이 들지 않는 곳에 꽉 닫아서 보관하셔야 되요.
공기중에 오래 노출되면 트랜스 지방이 생성된다 하더군요.
윗님들 말씀처럼 마가린 쇼트닝대신 무염버터나 유기농 버터를 사용하면 됩니다.