댓글 8
-
화이티
-
치리
아..그런거구나..진짜 감사해요!!베이킹 파파님 레시피다로 해봐야겟네요^^!!
-
김슬픔
예쁜 롤케익 만드세요^^
-
천사의눈물
롤케익을 말때 갈라지는 이유는 다음 몇가지 원인때문에 그렇습니다.
첫째.
시트를 구울때 너무 바짝구워 수분이 부족하면 말면서 갈라지는 원인이 됩니다.
다 익도록 굽되 가장자리가 단단해질때 까지 굽지 않도록 주의해 보세요
둘째.
시트를 식힐때 그냥 오픈상태로 식히면 표면이 말라 롤링하면서 갈라지게 됩니다.
오븐에서 나온직후 물에적셔 물기를 꼭 짜준 면포로 덮어놓고 식혀보세요
이때 면포에서 물이 흐를정도가 되면 안되니 반드시 꼭 짜서 사용하시구요
식히 -
미나
우오아... 모르는 사실들이 너무 많앗군요. 도움이많이됫어요! 감사합니다~
-
맞빨이
자리시소님 완전 정확하게?
배우고 갑니다 -
별
롤케익 말때 처음 3cm부분을 눌러서 안쪽에서 접히게 말사주세요
-
큰솔
아아아... 고맙습니다!!!
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
128695 | 크림치즈 만들때요 ;; | 아놀드 | 2022.05.21 |
128694 | 계량스푼이요 | 해긴 | 2022.05.21 |
128693 | 오븐온도와 레시피 | 푸른나래 | 2022.05.21 |
128692 | 오프라인에서 재료 구입할 만한 곳 | 내담 | 2022.05.21 |
128691 | 푸드프로세서질문이요.ㅠㅠ | 바나나 | 2022.05.21 |
» | 롤케이크 말때 부서져요. | 행복녀 | 2022.05.21 |
128689 | 청포도 타르트 깔끔하게 자르는방법좀요~~ | ComeOn | 2022.05.21 |
128688 | 베이킹하시는분들은 모두 고급무취 베이킹파우더쓰시나요??? | 터1프한렩 | 2022.05.21 |
128687 | 롤케익에 넣은 생크림이 다 어디로 간거죠? | 지우 | 2022.05.21 |
128686 | 오븐 질문 | 아픔이보여 | 2022.05.21 |
128685 | 늘어만가는 베이킹틀 어디에 보관하세요?? | 마음 | 2022.05.21 |
128684 | 마카롱 질문...두번째융.. | 서향 | 2022.05.21 |
128683 | 마롱페이스트 파는곳이여... | 두힘 | 2022.05.21 |
128682 | 제빵기로 반죽코스하면 발효까지 되는거 맞나요? | 윤슬이뿌잉 | 2022.05.21 |
128681 | 키친에이드 말이죠~ | 딸기맛캔디 | 2022.05.21 |
128680 | 혹시 그런 생각안하세요? | 바람 | 2022.05.21 |
128679 | 생이스트 질문이요.. | 한추렴 | 2022.05.21 |
128678 | 대용량 크림치즈 냉장실에서 얼마나 가나요?? | 초코맛사탕 | 2022.05.21 |
128677 | 푸드프로세서 사야할까요?? | 쇼콜라데 | 2022.05.21 |
128676 | 홈베이킹 재료 질문요~ | 차분 | 2022.05.21 |
128675 | [급질]도와주세요.... | 물고기자리 | 2022.05.21 |
128674 | 사브리나 책사고파요.... | 율아 | 2022.05.21 |
128673 | 무스케익 가루젤라틴 | 하련솔 | 2022.05.21 |
128672 | 머핀의유통기간(?) | 단순드립 | 2022.05.21 |
128671 | 제빵기에 반죽까지 하는데..왜 식빵이 떡이질까요? ㅠㅠ | 천칭자리 | 2022.05.21 |
128670 | 크림치즈 구입했는데요 | 던컨 | 2022.05.21 |
128669 | 꼬앵뜨로는 럼주 대용으로 사용하는 건가요? | 잔디 | 2022.05.20 |
128668 | 생크림이 날짜가 다되어 가는데.. | 냐하 | 2022.05.20 |
128667 | 휘낭시에 만들었는데요.. | 아이돌 | 2022.05.20 |
128666 | 부끄럽네요.. ^^; | 헤벌심 | 2022.05.20 |
128665 | 혹시 추천할 쉬폰레시피 아시는 분..? | 플랜 | 2022.05.20 |
128664 | 슈!! 슈때문에 미치겠어요! 방법이 없나요?ㅠㅠ | 날놓아줘 | 2022.05.20 |
128663 | 코코아가루로만 넣어서 가토쇼콜라만드는 레시피좀 알려주세요~~~ | 한별 | 2022.05.20 |
128662 | 예열질문..!! | 싸리 | 2022.05.20 |
128661 | 아이싱할때궁금해용 ㅎ | 가을귀 | 2022.05.20 |
128660 | 산요제빵기로 식빵만들때.....?? | 내꺼 | 2022.05.20 |
128659 | 첫모닝빵이 바게뜨?ㅋ | 조심해 | 2022.05.20 |
128658 | 무화과 전처리에 관한 질문입니다. | 솔관 | 2022.05.20 |
128657 | OO랑 비슷한 맛이 나는 치즈머핀 레시피를 알려주세요~~ | 밤 | 2022.05.20 |
128656 | 럭셀 오븐안 온도 | 아리솔 | 2022.05.20 |
2022-05-21 11:45:20
너무 다식히면 안되시구요.. 조금 식었을때 말으셔야하구
롤케이크 자체도 수분이 어느정도 있어야 잘말아져요
베이킹파파님 블로그가서 롤케이크 레시피 동영상 보세요 어떻게 하시는지~ 이건 제생각이지만 파파님 레시피 중에서 쌀가루 롤케이크가 정말 촉촉하더라구요..그래서 잘말아지는것 같구요. 맛도 정말좋아서 이레시피로 해보셔도 좋을거같아요~(참고로 저는 생크림을 발라서했어요..ㅎ)