아직 베이킹 시작한지 얼마 안되서 레시피는 포스팅은 못하고
계속 질문만 하네요...ㅋ
며칠전에 오키님의 레시피로 소보로 애플타르트를 만들었거든요...
소보로랑 타르트지는 이미 만들어 놓은 게 있어서 그걸 사용했는데..
먹어보니 소보로가 좀 퍽퍽한 느낌이 나더라구요...
소보로는 오키님이 올려주신 푸드 프로세서로 만드는 방법으로
해더 냉동해놓은 건데 좀 퍽퍽한 느낌도 나고 설탕이 씹히는 느낌이 그대로
나더라구요...
다들 소보로 올려먹으면 뭐든 맛있다고들 하셔서 기대했었는데...
제 소보로는 좀 별로였어요...
뭐가 잘못된걸까요?
소보로는 한2~3주 전에만들어서 바로 냉동실에 넣었거든요..
근데 좀 퍽퍽하고 설탕이 그대로 씹히는 느낌...
냉동보관하면 괜찮다고 들었는데...
보관이 문제일까요..?
아니면 제가 만들때 뭘 잘못한걸까요...?
오늘도 질문만 올리고 갑니다.. ^^;
댓글 4
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2022-05-16 08:23:51
저도 한꺼번에 만들어놓고 냉동실에 넣어놓고 사용하는데..괜찮아요...
소보루만드실때 크림화할때 설탕을 다 녹이지 않은 상태에서 만드신게 아닐까요?