베이글 굽기 전에 뜨거운 물에 데치잖아요?
혹시 데치지 않고 그대로 구우면 어떤가요?
항상 데치고 나면 베이글이 쭈글쭈글해져서 빵빵해지지가 않아요...
댓글 5
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김애교
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풀큰
데치지 않고 구워보질 않아서 잘 모르겠지만 쫀득한 맛은 없겠지요...
예열된 오븐에 데치고 난 베이글 후딱 집어너야 쭈글한것두 많이 없고
빵빵해져요... 동작 빨리하는수밖엔,,, 데치자 마자 오븐에 넣어보세요... ^^ -
가을바람
오래 데치거나, 데친 후 오븐에 바로 넣지 않으면 쭈글거린대여. 앞 뒤로 1분 정도 대치고, 바로 오븐에
넣어보세여 -
초월
오호....오늘은 베이글 도전해봐야겟어요 ㅎㅎㅎ
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슬기
쭈글거리는 이유가 여러가지 있는데 과발효 되어도 쭈글거릴 수 있고 오래 데쳐도 쭈글 거릴 수 있어요 그리고 데치지 않고 그냥 구우면 베이글 맛이 나지 않을 거에요
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2022-05-14 02:53:48
쫄깃한 맛이 없다고 들은 것 같아요...