크렌베리 파운드케익 완성하고 밀폐용기에 9시간정도 뒀다가 칼로 잘랐는데. .
단면이 곧지 않아서 안예뻐요 ㅜㅜ
크렌베리가 칼에 걸려서 막 튀어나오고 구멍슝슝 나고~
막 으스러지고 난리네요ㅋ
럼이 없어서 건조크렌베리를 미지근한 물에 담궜다가 넣었는데
꾹 짜지않고 반죽에 퐁당 넣었거든요.
그것땜에 그러는건지..
아니면 크렌베리를 잘라서 넣어야하나요?
물에 불리니까 쫌 커지는것 같은데 그냥 넣었거든요
맛은 뭐 괜찮았는데 비쥬얼이 영.. ㅜㅜ
원래는 예쁘게 썰어서 투명봉투에 하나씩 넣을 계획이었는데.. 하도 으스러져서 밀폐용기에 다 넣어버렸네요ㅋ
뭐가 문제였던 건가요?
댓글 4
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빛나라
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꺄홋
저 궁금한 질문하나만 드릴께요. 전 애기가 이제 만2살인데, 럼에 담구거나 하는게 맘에 걸리더라구요.
럼이 아닌 그냥 물에 담구면 안되나요? -
잔디
저는 럼은 구우면서 알코올 성분이 사라지고
그 독특한 풍미만 남는다고 알고 있어요.
하지만 마음에 걸리시면
미지근한 물에 담가서 쓰세요~ -
팬지
건조 과일은 럼에 감가서 사용하는게 맞구요,
밀페용기에 넣으시면 수분 때문에 잘 안잘릴수도 있어요,
식힘망에서 충분히 식히신 다음에 그냥칼보다는 빵칼로 자르시는게 좋아요^^
유용하셨으면 좋겠네요!
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2022-05-11 16:51:45
건조과일은 아무래도 럼에 담가 쓰시는 게 풍미에 좋아요.
그것도 쓰기 하루 전날에 해줘야지 건조과일이 부드러워진답니다.
될수 있음 하루 전날 미리 담가 주세요.