아무것도 모르고 하니 성공할때도 있고 실패할때도 있고..
실패해도 원인도 모르겠구요 ㅠㅠ
버터,설탕,계란 각각 역할 좀 알려주세요!
버터같은경우는 크림화를 하는 정도에 따라 어떤 영향을 미치는지도
알려주시면 좋겠어요.. ㅎㅎ
2022-05-09 06:17:14
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아무것도 모르고 하니 성공할때도 있고 실패할때도 있고..
실패해도 원인도 모르겠구요 ㅠㅠ
버터,설탕,계란 각각 역할 좀 알려주세요!
버터같은경우는 크림화를 하는 정도에 따라 어떤 영향을 미치는지도
알려주시면 좋겠어요.. ㅎㅎ
어떤 것 만드실 때의 버터, 설탕, 계란의 역할이신지 올려주셨음 좋았을텐데.. ^^
버터는 유지잖아요. 유지는 풍미도 더해주고, 부드러움도 주는 것 같아요. 버터가 들어간 것과 들어가지 않은 먹거리를 비교해봤을 때 말이죠. ^^
설탕은.. 케익에서는 케익의 형태를 유지시켜줄 때 필요한 것 같아요. 맛은 5가지나 되잖아요. 그 중 단맛이 빠지면 안되겠죠??
달걀도 켁 만드는 과정에서는 제과의 형태를 유지시켜 주는 역할을 제일 많이 하는 것 같아요. 특히