버터땜에 걱정되신다면
오일이 들어간 레시피로 구워보세요~

오일도 기름이지만 버터보단 낫다고하잖아요~

레몬쥬스요?레몬즙요?
레몬즙이면 몇방울만 들어가니까 앞뒤에 아무때나 넣어도되지만
쥬스일경우엔 양이 좀 많을테니
무엇을 만들때 어느때 넣느냐가 중요하겠지요

버터와 설탕의 휘핑으로 전체 식감과 풍미가좌우 됩니다.
여러가지의 같은이름의 레시피가 있어도 더 맛있는 레시피를 찾게 되는건 각 재료들의 비율-즉 레시피의 차이인듯 한데요..

현재의 레시피가 입맛에 맞으시다면 그냥 지속하시고 드시는 양을 줄이시는게 좋을 겁니다.
레시피가 달라지면 맛과 식감이 달라집니다.

크림법에서 일반적으로 수분은 밀가루와 같이 들어가거나 밀가루 들어간 후에 넣게 됩니다만.
레몬즙 은 소량 들어가기 때문에 계란을 넣은 후에 넣으