사과파이 만들려고 하는데요,
파이지 만들때 중력분으로 하는거랑 박력분으로 하는거랑 어떻게 달라요?
중력분으론 해봤는데요, 지금 집에 박력분이 많아서 중력분대신 박력분으로 하려는데요,,.,,
혹시 하면 이상하게 될까요???^^;;;
댓글 4
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적송
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슬기
거의 박력분이예요. 더 바삭하고 맛나요
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혁민
사실은 박력분인데 너무 잘 부서지는 경향이 있더라구요 ..그래서 어떤레시피는 강력분과 박력분을 섞는 것도 봤어요. 그리고 어떤곳엔 아주 중력분으로 된것도 있구요 ..근데 전 파이 씨트는 그냥 중력분으로 하는게 부서지지도 않구 적당하구 좋더라구요...
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민서
타르트지를 중력분으로 했을 때 박력분과는 좀 다르게 약간 어찌보면 빵틱 내지 퍼석스러븐 감도 있을 수 있지만 전 괜찮던대요.(오히려 더 좋다고 느낄 정도로.) 식감, 나쁘지 않더라구요.
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2022-05-07 16:33:00
박력분으로 많이들 하시지 않나요? 중력분 보다 박력분으로 하면 더 바삭~하죠.