요즘 쉬폰만들기에 한참 빠져 있는데요~

쉬폰 2호틀의 레시피 의 오일양이 보통 50~80mL이더라구요,

전 오일 냄새에 좀 민감하고(포도씨유 같은거 써도요), 원레시피로 오일을 넣으면 쉬폰이 입에서 녹어버리고 좀 느끼해서

오일의 양을 줄이거나 물이나 우유로 대체하고자 해요..

예를 들어레시피에서 물60mL, 오일 60mL 이라면 동량으로 물 90mL, 오일 30mL 등으로 대체 가능한가요?

그리고 노오일 쉬폰 레시피를 보면 물대신 우유를 사용하던데요. 물을 사용하는것과 우유를 사용하는 거에
질감이나 맛의 차이가 있을까요??

제가 베이킹에 입문한지 3-4개월 밖에 안된 초자라서요;; 고수님들의 답변 부탁돎?부탁드리겠습니다*