어떤 레시피가 나은지 알수가 없으니..
혹시 카스테라성공적으로 만드신분 계시면 (제과점처럼 촉촉하고 보슬보슬한)
레시피 좀 알려주세요~~
카스테라 검색하면 레시피야 물론 많이 나오겠지만
어느 레시피로 해야 제대로 만들수있는지 모르니까요..
댓글 7
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동은
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말달리자
제과점과 똑같은 식감을 내긴 힘들어요. 만드실때 머랭과 가루 섞을떄 주의하시면 제과점은 아니더라도 만족스런 식감 얻으실거라 봅니다. ^^
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슬아라
강력분145, 설탕 140, 꿀14, 물엿14, 우유40, 계란(중간사이즈)4개+노른자1개, 포도씨유1ts(5g), 소금약간, 바닐라에센스약간............미애님의 레시피를 저한테 맞게 살짝 변형한거에요~대략 18*18*9사이즈정도의 나무틀에 약 70%정도 차는 반죽양입니다.
구을땐 180도에서 10분, 150도에서 30분, 색이 진하게 나면 호일 덮고 마저 구워주고, 밑바닥엔 신문지 약8장정도?깔고 맨밑단에서 구워요..해보시고 꼭 성공하세요~~ -
루리
레시피만 적었네요..우유+꿀+물엿+바닐라에센스+소금 섞어놓고..강력분 한번 채쳐두고,,계란+설탕은 공립법으로 하구요..계란이 적당히 올라와서 반죽을 떨어뜨렸을때 몇초간 모양이 살아있으면 된겁니다. 그리고 강력분을 채쳐서 3번정도 나눠 넣고 얼른 섞구요..섞어둔 액체류 2번정도 나눠 섞고..반죽을 포도씨유에 살짝 덜어 섞은뒤 반죽에 부어 마저 섞어줍니다. 그리고 반죽을 높이 들어 틀에 담습니다~ 기포를 없애기위해 몇번 탕탕 쳐주고...오븐에 넣어요~익숙해
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블레이
오..강력분이었네요???????
전 박력만 해봤는데....^^* 감사합니다 -
갤쓰리
줄리엣님 자세한 레시피 감사해요^^ 꼭 해보겠어요~!!!!!!!!
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훌림목
나가사키 꿀 카스테라 검색하심 레시피 나와요. 이거 촉촉하니 참 맛나요... 실패율도 낮구요..
머랭만 잘 내면요^^
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어느레시피든...레시피대로만만들면...성공할지싶어요;;