제가 요즘 스콘 만들어 먹는데 열중하고 있는데요....
그것이...여러가지 레시피로 만들어도 보고 베이킹 파우더 양을 줄여도 봤지만,
입안에 감도는 그 아릿한 잔감.
초코칩 쿠키도 그랬던 경험이거든요. 그런데 사먹는거 그랬던 경험이 없거든요.
뭐가 잘못된건지. 시판 쿠키나 스콘은 다른 비법이 있는 걸까요, 아님 제가 쓰는 베이킹 파우더가
안좋은 걸까요.
제가 만든 것도 맛은 있읍니다만요,풀리지 않는 궁금증이랍니다.
댓글 6
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민G
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바로찬글
저도 명반 문제도 있고 해서 베이킹 파우더는 루프사꺼 쓰는데 전혀 그런 거 못 느껴요.
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채움늘
양을 조금씩 줄여보는건 어떨까요?...
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맨마루
베이킹 파우더에도 종류가 있나봐요~ 전 걍 아무거나 사다 썼는데.. 담엔 루프사꺼루... ^^
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쇼코홀릭
루프사에서 좋은 거 바닐라 설탕과 베이킹 파우더에요
베이킹 파우더에서 쓴맛을 느낄 정도면 베이킹 소다는 절대 넣지 마세요 초코 들어가는 레시피 빼고는 쓴맛 더 강해요 -
딸기향
루프사 제가 사는곳에서는 못본 상푠데....암튼 다른 상표로 바꿔봐야겠어요...감사합니다.
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2022-04-27 11:26:53
베이킹파우더 특유의 그맛이 거슬리시는거 같네요.
스콘이나..비스켓이..유난히..좀 그렇죠..
초코칩쿠키는..초콜릿이 들어가서인지..별로 안그렇던데..
그러면..베이킹 파우더를 다른제품으로 한번 바꿔보세요.
저는 루프사 제품사용하는데..별로 그런거 없거든요.
이스트가 들어가는 엔젤비스킷이라는게 있는데..그거 한번 만들어 보시는것도 좋겠네요.^^
마샤스튜어트 홈페이지에서 봤습니다.