베이킹초보인데요..
몇번 머핀을 만들었는데 계속 실패했어요..
계속 머핀이 떡쪄서 빵도 아니고 떡도 아니게 됐거든요..
이번에 신경써서 했는데여전히 공기구멍이크고, 살짝 찰지게 됐네요 ㅜㅜ
질문이요,,(제 레시피는 오일을 넣은 시몬케익입니다)
1. 공기 구멍이 너무 크게 생겼어요,, (제가 아직 핸드믹서가없어서 손으로 하는데 그것 때문인가요?)
더 곱게 휘핑이 안돼서 그런건지 궁금해요..(굽기전부터 구멍이 좀 컸어요^^;;)
2.그리고머핀이 하도 떡지게 돼서, 조심하니라 채친 가루를 넣고살짝만 저었는데
이번에는 곳곳에 밀가루가루가 그대로 나와버렸어요 ㅜㅜ(어떤분이 가루체가좀 보여도 그때 멈추라 하셔서..)
얼마나 어떻게 반죽해줘야하는건지 답답하네요.. 고수님들 팁 부탁드려요~
베이킹이라느게 은근히 어렵네요,, 레시피대로 한나고 다 돼는것도 아니고ㅎㅎ
답변 부탁드립니다~ 즐 베이킹하세욧!!
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2022-04-25 09:52:18
그래도 밀가루는 다안보여야해용~~
공기구멍은 머핀틀에 넣으시고 탁 쳐주세요~~
그정도 될꺼같아요~~