베이킹책에는 식빵만들때 반죽을 핸드믹서로 10분돌리라고 나와있는데요..
이거 안돌려져요 자꾸 반죽이..뭉치지않는다고해야하나
제가 잘 못하는건지...그러다가 반죽 굳어서 망했네요 ㅠㅠ
반죽은 손반죽으로 해야하는건가요?
발효빵 정말 어렵네요..ㅠㅠ 벌써 4번째 망했네요;;
댓글 5
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희라
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조심해
허걱...책이랑 실기는 역시 틀리군요 ㅠㅠ
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YourWay
핸드믹서로는 빵반죽힘들걸요.스텐드사야될거예요ㅎㅎ전반죽힘들어서 쿠키나머핀만ㅠ
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얀
저도 그래야할까봐요..망한거 버리는것도 아까워서 원...
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조히
네 핸드믹싱기는 안되요. 스테드형이젤 좋은데 요즘은 삼십만원대도 좋은게 많더라고요. 예전 에는 거의 100만대에 구입하곤 했죠. 요즘은 싸고 좋은게많아서... 그것도 부담스럽다면. 제빵기사세요 밀가루 500그래정도는. 충분히 반죽이. 되요. 반죽하고.그통안에서 1차발효도 자동으로 되구요
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2022-04-22 01:51:36
믹서가 힘들어해요..ㅋㅋ
저도 믹서로 적은양 돌려봤다가 믹서 화나는 바람에 연기가 풀풀..ㅋㅋ