초코쿠키 만드는데 반죽이 너무 진득해서 손에 붙어서 안떨어지고
숟가락 젓가락 주걱에 다 붙어서 떼느라 고생했어요 ㅜㅜ;;
이렇게 진득한 반죽은 어떻게 예쁘게 팬닝하죠?
짤주머니에 넣더라도 다 묻을텐데;; 제가 정리를 못하는 스타일이라서..
질은 반죽 팬닝할때 깔끔하게 하는 방법좀!!
댓글 4
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하양이
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무리한
전 초코쿠키 만들때 질어서 물한컵 떠놓고 손에 물 묻혀가면 팬닝해요~
그럼 손에도 안묻고 잘되되드라구요~^^ -
치킨마루
질기가 어느정도인지???아무 묽다면 짤주머니로 하시고요~그래도 형태는 남는다면,아이스크림스쿱으로 하세요.이것저것안된다면 냉장고에 잠시 두는것도~~무엇을 넣은 레시피인지 모르지만,초콜렛이 들어갔다면 냉장고에 넣으면 약간은 굳어요!!
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별빛
ㅜㅠㅠ 노버터 초코쿠키인데요 코코아가루만 들어간거.. 카놀라유가 많이 들어가서 많이 진득한 반죽이에요.. 손에 물묻혀도 묻슴.. 냉장고 밖엔 ㅇ없나~?
2022-04-20 13:14:02
짤주머니로 짜는 반죽이라면 안되겠지만 밀어펴는 반죽이 질다면 냉장휴지 2~30분 하시고 꺼내심 단단해져요. 그 담에 덧가루 뿌려서 손에 묻지 않을 만치만 반죽하고 팬닝하면되실꺼에요.