감자는 물기가 안묻고 싹이 안나야 되고요,,울퉁불퉁 홈파인 것보다 매끈하게 생긴게 좋아요,
파란 색이 안나는게 좋고 들어봤을때 묵직하고 탱탱?하게 단단한게 좋죠~,,
구입하고 나서 보관은 햇볕이 안닿는 시원한 곳에 신문지말아서 보관하세요,,습기차면 금방 곰팡이 나고 썩는답니다,,감자는 냉장고에 보관하는게 아니랍니다,,실온의 시원한 곳에 흙묻은채로 신문지 말아 두세요,,

저는 보통 감자는 인터넷으로 10kg을 구매해서 쓰고 있어요.....
박스채로 베란다의 써늘한 곳에다 감자위에는 신문지를 덮고........그러고나서 박스를 덮어둔답니다....
이제까지 이러고 먹었는데... 싹도 안나고 잘 먹고있답니다....ㅎㅎㅎㅎ