지난번에 이모한테 우유식빵 좀 구워드렸더니
맛있게 먹었다고 밀가루를 사다 주셨어요.
저는 그냥 큐원에서 나온 것만 썼는데
사다주신 건 해표에서 나온 우리밀 강력분이네요.
이거 써보신 분!
발효나 글루텐 형성은 잘 되나요?
찾아보니 잘 안된다는 분도 계신 것 같고...
레시피도 대부분 섞어 쓰시는 것 같더라고요.
우유식빵 같은거 만들때 그냥 레시피양 똑같이 하면 되나요?
그리고 일반 대형마트에서 구입할 수 있는 밀가루 중에 통밀이나 호밀가루 괜찮은 브랜드 좀 추천해 주세요!
댓글 10
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보아라
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파라미
우리밀 써봤는데 보통 밀가루보다 훨씬 더 좋았어요. 반죽도 쫄깃하고 글루텐 형성도 잘 돼요.
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강아지
전 매일 우리밀로 만드는데요~ 빵결 잘 나옵니다~~^^
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소라
그렇군요^^ 건강에도 좋다니, 더 좋네요~ 주말에 써봐야겠어요. 답변 감사합니다^^
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딥공감
잘 나와요. 저도 우리밀강력으로 빵굽고 있어요.
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하림
ㅎㅎ 참고해서 담에 빵만들때 우리밀 강력으로 만들어봐야겠네요!
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늘찬
우리밀은 더 웰빙스럽네여.....담에 저두....
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한말글
우리밀 로 빵하실때 발효종 만들어 하시면 아주 잘나오며 참고로 제가(자연드림우리밀베이커리 근무)레시피 올린적있으니 참고하세요\
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도널드
오 그런 게 있었구나...
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비예
우리 동네에는 안 팔지만 구해보고 싶네요
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2022-04-16 02:45:32
이모님이 좋은 밀가루 사주셨네영,,,,^^*
우선 건강에도 좋구,,,빵도 아주 잘 나와염. ^^
우리밀이나 유기농 밀가루는 수분을 조금 더 필요로 하는 것 같더라구여. 약 10%정도??
그것만 주의하시면 아주 잘 나올꺼예염,,^^
전 1년 전부터 우리밀만 쓰고 있답니다. 아기도 같이 먹기 때문에여,,