오늘은 처음으로 꼬부기님의 레시피로 브라우니를 만들어봤거든요..
근데 꺼내서 좀 식으니까 폭삭 가라앉네요..흑흑...
그리고 칼로 자르는데 완전 들러붙어요..그래서 만신창이가 되었어요...다른 님들은 예쁘게 잘만 자르시더만....(참..이번 브라우니는 레시피에는 중력분으로 되어 있는데 그냥 박력분 썼어요..)
저는 제누와즈도 그렇고, 머핀도 그렇고, 크림치즈케이크도 그렇고...요번 브라우니도 그렇고...
오븐에서 구울때는 봉긋하게 예쁘게 올라오는데...나중에 꺼내서 먹으려면 다 꺼지더라구요..
중간에 팬을 돌려줘서 그런건지..아님 오븐에서 식힌다음에 꺼내야 되는데 쪼끔 있다 바로 꺼내서 그러는건지..
근데 중간에 팬 돌려줘야 윗면도 색이 고르게 나고 더 좋은거 아닌가요??
알려주세요~~~~~~~~
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2022-04-15 07:02:02
속까지 완전이 안익으면 쉽게 꺼져요. 거의 다 익어갈때 한번만 팬 위치 바꿔주세요. 너무 덜 익었을때 팬 돌리다간 충격으로 꺼질수도 있으니까요. 뭐든지 속까지 충분히 익히세요~ 저도 성질이 급해서 오븐에 딱 들러붙어서 이리저리 오븐문 열었다, 팬 돌렸다 했었는데 안좋은 습관이에요ㅋ 치즈케이크는 하루정도 식히고 꺼내는게 맞구요. 수분이 많은건 잠시 식혔다 꺼내는게 좋구요. 수분이 많은건 바로 꺼내면 부서지거나 깨질수 있으니ㅋ 다른건 거의 바로꺼내는게 좋아