홍차가루넣은 마카롱은 윗면이 갈라지지 않는데 딸기가루나 블루베리가루 넣은 마카롱은 왜 윗면이 갈라 질까요?
마카롱 고수님들처럼 예쁜 색 마카롱 만들고 싶은데 참어렵네요. 어떻게 해야 예쁜 색을 가진 마카롱을 만들수 있을까요?
댓글 7
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꽃여름
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맞빨이
글쎄요... 혹시 덜 말리셨다든가 그런건 아닌가요? 아니면 아랫불이 셌다든가....
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아이돌
그러게요. 그런데 홍차가루 마카롱은 말짱해요. 유난히 딸기가루와 블루베리가루 들어간 마카롱만 갈라졌어요.
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개힘
덜말린거에 한표!
제 경험으로는요 손가락으로 만졌을때 안묻어날 정도로 말려주시구요 아래팬을 두겹대주시고 윗불도 세면색깔이 예쁘게 안나고 갈색이 돌거든요 윗면도 큰팬으로 한번 덮어주시면 괜찮지 않을까요 -
앵겨쭈
감사합니다
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사과
다 말렸어도 온도가 안맞으면 깨지는경우도 있더라구요
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연파랑
오븐온도가 그럼 어느정도 되어야 하나요?
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2022-04-15 00:50:38
맑은나님 오늘도 좋은 하루되세여...^^