수제쿠키점에서는 쿠키를 구운 다음에 다시 오븐에 넣고 저온으로 수분을 날려준다고 하더라고요. 그러면 더 바삭한 쿠키를 오래 보관한다고 해요. 이제 비도 많이 오고 할텐데 그 방법도 괜찮겠다 싶어서요. 어느 정도 저온에 구워주어야하는지 궁금해서요. 아시는 분 가르쳐 주세요^.^
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 127095 | [망각] 오뚝이 이스트로는 역시 무리일까요- | 들찬 | 2022.04.14 |
| 127094 | 머핀이나 파운드케잌구을때요.... | 고딩 | 2022.04.14 |
| 127093 | 컨벡스 L9282 쓰시는분 좀 봐주세요~ | 갤3 | 2022.04.14 |
| 127092 | 생크림 보관하기 | 다크 | 2022.04.13 |
| 127091 | 정우가는법 | 민트향 | 2022.04.13 |
| 127090 | 떡이 되는이유? | 뿌우 | 2022.04.13 |
| 127089 | 머핀 유통기한 질문드립니다. | 미리별 | 2022.04.13 |
| » | 오븐온도가궁금합니다 | WatchOut | 2022.04.13 |
| 127087 | 제빵기요...고민이네요^^ | 두빛나래 | 2022.04.13 |
| 127086 | 단팥빵 앙꼬를 팥배기로 넣으면? | 한결 | 2022.04.13 |
| 127085 | 치즈케이크 위에 바르는게 뭐에요? | 흙이랑 | 2022.04.13 |
| 127084 | 슬픈오키님 책 질문요 | 텃골 | 2022.04.13 |
| 127083 | 미국에서 오는 언니에게 부탁할 물건은?? | 탄성 | 2022.04.13 |
| 127082 | 럼주 문의요.. | 도래솔 | 2022.04.13 |
| 127081 | 쉬폰케이크 틀에서 빼기 질문 | 겨울바람 | 2022.04.13 |
| 127080 | 궁금하네요..... | 겨슬 | 2022.04.13 |
| 127079 | 아망디오쇼콜라... 보관하면;;; | 지우개 | 2022.04.13 |
| 127078 | 아이싱쿠키 질문입니다. ^^; | 콩쑨 | 2022.04.13 |
| 127077 | 머핀에 대해서 질문이요~ | 리라 | 2022.04.13 |
| 127076 | 카스테라 질문이요.. | 펴라 | 2022.04.13 |
| 127075 | 베이킹 할땐 꼭 버터를 넣아야 하나요? | 해나 | 2022.04.13 |
| 127074 | 롤케이크 질문이요^^ | 비치나 | 2022.04.13 |
| 127073 | 밀가루 냄새 없애는 법이여... | 힘차 | 2022.04.13 |
| 127072 | 코코아 분말 질문있어요.. | 엄지 | 2022.04.13 |
| 127071 | 마들렌? | 조은 | 2022.04.13 |
| 127070 | 치즈케익을 구워볼라 그러는데여. | 큰꽃 | 2022.04.13 |
| 127069 | 서울우유 버터 수입원유100% 맛은 어떤가요? | 드리 | 2022.04.13 |
| 127068 | 장미모양 아몬드쿠키 만들기 | 이치코 | 2022.04.13 |
| 127067 | 홈메이드 리코타치즈의 가격에 대해서~ | 아잉 | 2022.04.13 |
| 127066 | 스콘에서 쓴맛이??? | 거북이 | 2022.04.13 |
| 127065 | 월튼미니머핀팬 유산지요 | 황소자리 | 2022.04.13 |
| 127064 | 브라우니 냉동보관 | 차오름 | 2022.04.13 |
| 127063 | 달걀흰자는..? | 늘빈 | 2022.04.13 |
| 127062 | 급해요!! 무스케익 만들때 휘핑크림 사용가능한가요? | 세련 | 2022.04.13 |
| 127061 | 초코케익에 어울리는 충전물은 뭘까요 ~ | 가막새 | 2022.04.13 |
| 127060 | 해산물 빵.. | 딥핑크 | 2022.04.13 |
| 127059 | 친구들이 빵에 니 빵맛이 나! 이래요;; | 남천 | 2022.04.13 |
| 127058 | 치즈케이크에 생크림을 휘핑된걸도 넣어도 되나요? | 뽀야 | 2022.04.13 |
| 127057 | 쿠키에 베이킹파우더를 뺀다면~~??? | 큰돛 | 2022.04.13 |
| 127056 | 반죽 배합좀 채워주세요 | 으뜸 | 2022.04.13 |
2022-04-13 21:14:27
계란등의 구운색이 160도 정도부터 잘 나기 시작합니다..
150도나 140도로 컨벡션 기능인가...순환 잘되는 기능 켜고 돌리시면 더 잘 되구요 구울때 20에서 25분 정도 굽는데..굽고난 뒤에 다시 굽는 거라면 10분 전후로도 괜찮지않을까요 본인 오븐에 시간 측정해 보시고 색 나는거 관찰해 보세요