평소엔 필라델피아 크림치즈 250g짜리 구매하는데 앵커크림치즈 1kg 가격이 너무 저렴해서 사버렸는데요..
집에 와서 보니 솔직히 너무 많은 양이에요.. 일단 유통기한이 9월까지이긴 한데 아무래도 개봉해버리면 빨리 상해 버릴 것 같아서...
어느 사이트를 보니깐 필라델피아는 안그런데 앵커크림치즈는 소분해서 냉동 보관하면 입자가 몽글몽글해져 버린다고 하더라구요..
앵커크림치즈 사용해보신 회원님들의 보관노하우 좀..
댓글 6
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향율
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울트라
전 앵커치즈 쓰는데 그냥 냉동보관해요 휘핑히다보면 괜찮던데요
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하랑
휘핑하실때 약간 따뜻한 물을 아래 받쳐 놓고 중탕으로 해보셔요~ 아님 전자렌지로 살짝 데워 따뜻-미지근한 상태로 해도 되고요. 저는 전자렌지로 살짝 데워서 했는데 크리미하게 잘 되었어요~!! 그래도 안되면 걍 믹서기에 갈아서 쓰셔도 되구요. 무스케이크 만드시는거만 아니면 믹서기에 갈아서 해도 괜찮던데요~!!
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새얀
오~ 저도 궁금했는데 좋은정보네요
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나나
저도 냉동했다가 걍 휘핑해서 써요.
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쌍둥이자리
님들의 조언 감사해요. 걱정이 없어져서 너무 좋네요. 이제 막 쓰고 소분해서 냉동실에 넣어야겠어요..^^
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2022-04-08 10:33:57
필라델피아도 냉동보관했다가 꺼내면 처음에는 두부으깬것처럼 몽글몽글해져요~ 계속 휘핑하시다 보면 크리미해진답니다. 앵커크림치즈도 그럴듯 한데..;; 냉동보관해도 괜찮지 않을까요?;;