빵은 믹스 한번 한것까지 합치면 4번밖에 안되지만(;;;)
최근에는 쓰기 번거롭다는 오뚜기 이스트가 발효가 잘 되서(!?)
신나게 반죽했는데
제가 물을 좀 많이 넣었는지 질더라구요;
다른 분들은 동그랗고 이쁘게 한덩어리로 반죽이 되던데...
쿠키 만들 때 날가루가 보이지 않을 때까지 계속 섞어주는 것처럼
빵 반죽도 그와 비슷하게 반죽하는 건가요?
물 넣고 반죽하다가 좀 더 필요하겠다 싶으면 조금씩 넣고...
그리고 반죽을 너무 오래하는 것도 안 좋은가요?
딱딱해서요;;ㅋ
그리고 전 강력분 말고 중력분으로 만들었거든요
중력분이라서 딱딱했는지...=-=??
댓글 4
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2022-04-05 00:17:56
처음엔 원래 질어요. 손반죽일때 30분정도 계속 미친듯이 치대야 매끈하게 나온답니다-ㅂ-;; 넘 힘들어요