안녕하세요?
저는 미니오븐을 사용해서 베이킹을 하는데요~
쿠키 만들 때 보통 반죽을 많이 해서 한번 굽고,
다 구워지고 나면 또 굽고 이런식으로 하고 있거든요?

그런데 마카롱 같은 경우에 왠지 그렇게 하면 안될 것 같아서요
한 판 굽는 동안 반죽이 변질(?)되지 않을까 하는 생각에 시작을 못하고 있어요
한 판에 30개 정도 밖에 못 구울 것 같은데,
30개 분량 반죽해서 굽고 또 새로 반죽하고 굽고, 이런식으로 해야하는 건지
아니면 다른 쿠키들처럼 한 번에 반죽해놓고 한 판 굽는 동안 실온에 놔둬도 되는건지
답변 부탁드려요~