버터가 다 떨어져서 요즘 버터도 잘안파는데~ 생크림사다가 버터나 만들어보자하고 마트에가서
서울우유 동물성생크림 1L사서 500ml넣고 휘핑기 엄청나게 돌려댔거든요~
근데 다른분들 블로그에서처럼 저는 분리가 쉽게 안되더라구요..
오래하니 단단해지는거같긴한데 넘힘들어서 잠깐쉬면 또 금방 흐트러져서 단단했떤게 물러지고..
총 소요시간이 30분은 되는거같아요..핸드믹서 과열될까봐 겁나서 더이상 못돌리겠어서 그냥 포기했답니다..ㅠ.ㅠ
한참을 최고5단으로 엄청나게 돌려대고 도저히 분리는 안되더라구요..ㅠ.ㅠ 그럴기미도안보이고..
도대체 어떻게된건지모르겠네용.. 식물성생크림은 해본적은없지만 전에한번 과트레이스내서 약간 거칠어져서
금방만들어질거같긴하던데..동물성생크림 원래 이리힘든건지..서울우유께 힘든건지..모르겠네요..ㅠ.ㅠ
생크림으로 버터만들어보신분 팁좀 주세요..엉엉
이럴줄알았으면 200ml정도만 해볼걸 괜히 500ml이나 넣어서..이거 그냥포기하고 롤케이크속이나 생크림빵같은거하려고해도
분리는안됐지만 맛을보니 살짝우유맛을 잃은? 느끼한맛이 나더라구요..그래서못먹고..그냥 포기하고 냉동실 얼려놓았어용..
나중에 크림스파게티나 치즈케이크할때나 써야겠는데..속상하네용..ㅠ.ㅠ
그냥 휘핑기 15분정도 휙 돌리면될줄알았떤게 이렇게 실패하다니..흑흑..
댓글 5
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2022-04-02 12:00:05
음..잘 되던데요..저는...이상하네요..
고속으로 15분이나 20분 정도 돌리면 점점 엉겨서 버터는 휘퍼에 들러붙고 수분은 빠져나오던데요...
밖으로 튀나까..수분은 컵에 따라내면서 하고..나중에 소금 섞어서 돌리면 되던데...