단호박샐러드를 패밀리레스토랑가서 먹으면 수분기없고 맛있는데
집에서 하면 너무 질퍽거려요..
왜 그럴까요..ㅜㅜ
제가 만드는 법은..
-단호박을 찜기에 찌고 으깬다
- 꿀과 부재료를 넣고 마요네즈를 넣고 버무린다
입니다..
꿀을 넣어서일까요?
아님 호박을 푹쪄서 수분이 많아서 일까요?
답변 부탁드려요~~~~~~
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2022-01-15 05:14:21